« Les Jardins de Toudon » est une association 1901, dont le siège est à Toudon dans les Alpes-Maritimes. Elle a pour objet :
* de rassembler les habitants et amis de Toudon (et des villages environnants) autour d’un projet de remise en culture des restanques du village, dans le but de faire revivre l’agriculture au sein de la commune et de promouvoir un retour à l’autonomie alimentaire ;
* de retrouver et de préserver nos paysages d’antan ;
* de créer des jardins participatifs, des jardins partagés, un lieu de compostage partagé, accessibles notamment aux habitants du village qui n’ont pas de jardin ;
* de mettre en commun les compétences des habitants dans le domaine agricole et dans l’exploitation des productions locales ;
* de former les habitants à l’agriculture biologique, à la permaculture, ainsi qu’au compostage ;
* de privilégier les plantes locales, notamment au niveau du fleurissement du domaine public, afin de valoriser notre patrimoine végétal et éviter la banalisation de nos paysages ;
* de produire des fruits et des légumes biologiques destinés en particulier à la cantine de l’école.d’initier les enfants de Toudon, notamment ceux qui fréquentent l’école maternelle et élémentaire, à la culture des plantes potagères.